Sella&Mosca

Torbato Brut - Sella&Mosca - Alghero Torbato Spumante DOC - 0,75 lt

Torbato Brut - Sella&Mosca - Alghero Torbato Spumante DOC - 0,75 lt

10,50 €
Disponibile
SKU
EK0418B01IT0
Maggiori Informazioni
Cantina Sella&Mosca
Regione Sardegna
Formato 750 ml
Astuccio No
Alcool 12
Tipologia Bollicine
Denominazione Alghero Torbato Spumante DOC
Vitigni Torbato 100%
Temperatura di sevizio 6/8 °C
Momento degustazione Aperitivo, Cena tra amici
Abbinamenti Secondi di pesce, Pesce crudo, Salumi
Racconti di vigna

Sella & Mosca è un’esplosione di natura. Al fine di trasformare le vaste e incolte tenute del territorio sardo in impresa vitivinicola furono necessarie imponenti opere di bonifica, nel rispetto dell’ambiente e del territorio circostante. Il terroir è caratterizzato da elementi ambientali unici: il suolo è ricco di umori minerali e avaro d’acqua, l’aria è tersa e il clima tanto caldo quanto ventoso. Le tenute, pur nella loro unità geologica, presentano una grande varietà di terreni: argillosi, sabbiosi, calcarei, vulcanici. In ogni microarea, i vari vitigni danno risposte diverse, consentendo un’eccezionale pluralità di caratteristiche.

Dettagli

Uva rara e preziosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca in anni di lavoro, il torbato cresce su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine. I grappoli sono inoltre accuratamente selezionati tra quelli che si distinguono per la spiccata acidità, in modo da conferire al mosto le migliori caratteristiche per la spumantizzazione. Un connubio unico, esaltato dal metodo cuvée close, capace di preservare al meglio gli aromi più intimi che caratterizzano la varietà, conferendo al vino brillantezza e fragranza. La lunga permanenza sui lieviti a fine fermentazione regala a questo Brut una tessitura aristocratica, un perlage di inarrivabile finezza e un’intensità aromatica sorprendente. Il colore giallo paglierino è lucente e brillante, mentre i profumi spaziano con gioiosa vivacità tra fiori d’acacia e pompelmo rosa, lieviti nobili e crosta di pane. Una scia iodata si riverbera in un palato saporito, fresco e balsamico, cremoso in ingresso quanto asciutto e verticale. Le nuance aromatiche non abbandonano mai il sorso, trascinato dall’acidità in un finale interminabile.

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